文章概述：

在家常菜的世界里，美味与简单往往并存。不用复杂繁琐的步骤，也能烹饪出色香味俱佳的家常菜。本文将详细介绍几款美味不复杂，家常菜这样做最香的做法，让你轻松成为家中的烹饪高手。

一、简单易学的红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，口感鲜美，肉质酥烂。以下是一个简单易学的红烧肉做法：

1. 准备材料：五花肉500克、姜片、葱段、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖等。

2. 将五花肉切成块，焯水去腥。

3. 锅中放油，加入冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒至表面微焦。

4. 加入姜片、葱段、八角、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。

二、清爽可口的地三鲜

地三鲜是一道简单易做、清爽可口的家常菜。以下是地三鲜的做法：

1. 准备材料：土豆、茄子、青椒各150克，蒜末、生抽、盐、鸡精、水淀粉等。

2. 土豆、茄子、青椒分别切块，焯水备用。

3. 锅中放油，加入蒜末炒香。

4. 放入土豆、茄子、青椒翻炒均匀。

5. 加入生抽、盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

三、香辣可口的水煮鱼

水煮鱼是一道以鲜、香、辣著称的家常菜。以下是水煮鱼的做法：

1. 准备材料：鱼片300克、豆芽100克、干辣椒、花椒、蒜末、豆瓣酱、盐、鸡精、水淀粉等。

2. 鱼片焯水备用，豆芽焯水后捞出。

3. 锅中放油，加入干辣椒、花椒炒香。

4. 加入豆瓣酱炒出红油，放入蒜末炒香。

5. 加入适量热水，烧开后放入鱼片，煮至熟透。

6. 放入豆芽，加入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

总结归纳：

在家常菜的世界里，美味与简单往往并存。通过以上三款美味不复杂，家常菜这样做最香的做法，相信你也能轻松烹饪出色香味俱佳的家常菜，为家人带来幸福的美味时光。